A cidade de União Paulista tinha em 2010, 1.599 (um mil, quinhentos e noventa e nove habitantes), uma variação de 18,09% em relação ao ano 2000 quando a população era de 1.354 (um mil, trezentos e cinquenta e quatro habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 1.886 (um mil, oitocentos e oitenta e seis habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 829
Mulheres: 770
51,84%
48,16%
Urbana x Rural:
Urbana: 1.224
Rural: 375
76,55%
23,45%
União Paulista
Média SP
Média Brasil
Homens
51,84%
48,66%
48,96%
Mulheres
48,16%
51,34%
51,04%
População urbana
76,55%
95,88%
84,35%
População rural
23,45%
4,12%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021