A cidade de Sarutaiá tinha em 2010, 3.622 (três mil, seiscentos e vinte e dois habitantes), uma variação de -3,13% em relação ao ano 2000 quando a população era de 3.739 (três mil, setecentos e trinta e nove habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 3.623 (três mil, seiscentos e vinte e três habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 1.819
Mulheres: 1.803
50,22%
49,78%
Urbana x Rural:
Urbana: 2.957
Rural: 665
81,64%
18,36%
Sarutaiá
Média SP
Média Brasil
Homens
50,22%
48,66%
48,96%
Mulheres
49,78%
51,34%
51,04%
População urbana
81,64%
95,88%
84,35%
População rural
18,36%
4,12%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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