A cidade de Canhoba tinha em 2010, 3.947 (três mil, novecentos e quarenta e sete habitantes), uma variação de -0,45% em relação ao ano 2000 quando a população era de 3.965 (três mil, novecentos e sessenta e cinco habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 4.003 (quatro mil e três habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 2.062
Mulheres: 1.885
52,24%
47,76%
Urbana x Rural:
Urbana: 1.499
Rural: 2.448
37,98%
62,02%
Canhoba
Média SE
Média Brasil
Homens
52,24%
48,60%
48,96%
Mulheres
47,76%
51,40%
51,04%
População urbana
37,98%
73,51%
84,35%
População rural
62,02%
26,49%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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