A cidade de São Joaquim tinha em 2010, 24.812 (vinte e quatro mil, oitocentos e doze habitantes), uma variação de 8,65% em relação ao ano 2000 quando a população era de 22.836 (vinte e dois mil, oitocentos e trinta e seis habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 27.322 (vinte e sete mil, trezentos e vinte e dois habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 12.434
Mulheres: 12.378
50,11%
49,89%
Urbana x Rural:
Urbana: 17.573
Rural: 7.239
70,82%
29,18%
São Joaquim
Média SC
Média Brasil
Homens
50,11%
49,62%
48,96%
Mulheres
49,89%
50,38%
51,04%
População urbana
70,82%
83,99%
84,35%
População rural
29,18%
16,01%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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