A cidade de Santa Vitória do Palmar tinha em 2010, 31.002 (trinta e um mil e dois habitantes), uma variação de -6,91% em relação ao ano 2000 quando a população era de 33.304 (trinta e três mil, trezentos e quatro habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 29.298 (vinte e nove mil, duzentos e noventa e oito habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 15.464
Mulheres: 15.538
49,88%
50,12%
Urbana x Rural:
Urbana: 26.890
Rural: 4.112
86,74%
13,26%
Santa Vitória do Palmar
Média RS
Média Brasil
Homens
49,88%
48,67%
48,96%
Mulheres
50,12%
51,33%
51,04%
População urbana
86,74%
85,10%
84,35%
População rural
13,26%
14,90%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021