A cidade de Picada Café tinha em 2010, 5.182 (cinco mil, cento e oitenta e dois habitantes), uma variação de 10,89% em relação ao ano 2000 quando a população era de 4.673 (quatro mil, seiscentos e setenta e três habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 5.780 (cinco mil, setecentos e oitenta habitantes). Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Homens: 2.594
Mulheres: 2.588
Urbana: 4.559
Rural: 623
| Picada Café | Média RS | Média Brasil | |
|---|---|---|---|
| Homens | 50,06% | 48,67% | 48,96% |
| Mulheres | 49,94% | 51,33% | 51,04% |
| População urbana | 87,98% | 85,10% | 84,35% |
| População rural | 12,02% | 14,90% | 15,65% |
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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