A cidade de Mostardas tinha em 2010, 12.130 (doze mil, cento e trinta habitantes), uma variação de 4,05% em relação ao ano 2000 quando a população era de 11.658 (onze mil, seiscentos e cinquenta e oito habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 12.888 (doze mil, oitocentos e oitenta e oito habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 6.189
Mulheres: 5.941
51,02%
48,98%
Urbana x Rural:
Urbana: 8.149
Rural: 3.981
67,18%
32,82%
Mostardas
Média RS
Média Brasil
Homens
51,02%
48,67%
48,96%
Mulheres
48,98%
51,33%
51,04%
População urbana
67,18%
85,10%
84,35%
População rural
32,82%
14,90%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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