A cidade de Erval Seco tinha em 2010, 7.878 (sete mil, oitocentos e setenta e oito habitantes), uma variação de -14,15% em relação ao ano 2000 quando a população era de 9.177 (nove mil, cento e setenta e sete habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 6.697 (seis mil, seiscentos e noventa e sete habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 3.920
Mulheres: 3.958
49,76%
50,24%
Urbana x Rural:
Urbana: 3.437
Rural: 4.441
43,63%
56,37%
Erval Seco
Média RS
Média Brasil
Homens
49,76%
48,67%
48,96%
Mulheres
50,24%
51,33%
51,04%
População urbana
43,63%
85,10%
84,35%
População rural
56,37%
14,90%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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