A cidade de Assaí tinha em 2010, 16.368 (dezesseis mil, trezentos e sessenta e oito habitantes), uma variação de -9,29% em relação ao ano 2000 quando a população era de 18.045 (dezoito mil e quarenta e cinco habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 14.792 (quatorze mil, setecentos e noventa e dois habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 8.019
Mulheres: 8.349
48,99%
51,01%
Urbana x Rural:
Urbana: 13.601
Rural: 2.767
83,10%
16,90%
Assaí
Média PR
Média Brasil
Homens
48,99%
49,13%
48,96%
Mulheres
51,01%
50,87%
51,04%
População urbana
83,10%
85,31%
84,35%
População rural
16,90%
14,69%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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