A cidade de Gilbués tinha em 2010, 10.393 (dez mil, trezentos e noventa e três habitantes), uma variação de 1,60% em relação ao ano 2000 quando a população era de 10.229 (dez mil, duzentos e vinte e nove habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 10.698 (dez mil, seiscentos e noventa e oito habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 5.216
Mulheres: 5.177
50,19%
49,81%
Urbana x Rural:
Urbana: 5.991
Rural: 4.402
57,64%
42,36%
Gilbués
Média PI
Média Brasil
Homens
50,19%
49,02%
48,96%
Mulheres
49,81%
50,98%
51,04%
População urbana
57,64%
65,77%
84,35%
População rural
42,36%
34,23%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021