A cidade de Jatobá tinha em 2010, 13.982 (treze mil, novecentos e oitenta e dois habitantes), uma variação de 6,34% em relação ao ano 2000 quando a população era de 13.148 (treze mil, cento e quarenta e oito habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 14.904 (quatorze mil, novecentos e quatro habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 6.847
Mulheres: 7.135
48,97%
51,03%
Urbana x Rural:
Urbana: 6.097
Rural: 7.885
43,61%
56,39%
Jatobá
Média PE
Média Brasil
Homens
48,97%
48,09%
48,96%
Mulheres
51,03%
51,91%
51,04%
População urbana
43,61%
80,15%
84,35%
População rural
56,39%
19,85%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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