A cidade de Itapiúna tinha em 2010, 18.626 (dezoito mil, seiscentos e vinte e seis habitantes), uma variação de 14,44% em relação ao ano 2000 quando a população era de 16.276 (dezesseis mil, duzentos e setenta e seis habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 20.653 (vinte mil, seiscentos e cinquenta e três habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 9.461
Mulheres: 9.165
50,79%
49,21%
Urbana x Rural:
Urbana: 8.819
Rural: 9.807
47,35%
52,65%
Itapiúna
Média CE
Média Brasil
Homens
50,79%
48,75%
48,96%
Mulheres
49,21%
51,25%
51,04%
População urbana
47,35%
75,09%
84,35%
População rural
52,65%
24,91%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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