A cidade de Ibirataia tinha em 2010, 18.946 (dezoito mil, novecentos e quarenta e seis habitantes), uma variação de -23,42% em relação ao ano 2000 quando a população era de 24.741 (vinte e quatro mil, setecentos e quarenta e um habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 14.476 (quatorze mil, quatrocentos e setenta e seis habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 9.445
Mulheres: 9.501
49,85%
50,15%
Urbana x Rural:
Urbana: 15.751
Rural: 3.195
83,14%
16,86%
Ibirataia
Média BA
Média Brasil
Homens
49,85%
49,07%
48,96%
Mulheres
50,15%
50,93%
51,04%
População urbana
83,14%
72,07%
84,35%
População rural
16,86%
27,93%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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