A cidade de Ibiassucê tinha em 2010, 10.077 (dez mil e setenta e sete habitantes), uma variação de -21,45% em relação ao ano 2000 quando a população era de 12.828 (doze mil, oitocentos e vinte e oito habitantes).
Em 2021, a população estimada pelo IBGE era de 8.849 (oito mil, oitocentos e quarenta e nove habitantes).
Abaixo a distribuição populacional por sexo e residência.
Divisão da população (Censo de 2010)
Por sexo:
Homens: 5.109
Mulheres: 4.968
50,70%
49,30%
Urbana x Rural:
Urbana: 4.698
Rural: 5.379
46,62%
53,38%
Ibiassucê
Média BA
Média Brasil
Homens
50,70%
49,07%
48,96%
Mulheres
49,30%
50,93%
51,04%
População urbana
46,62%
72,07%
84,35%
População rural
53,38%
27,93%
15,65%
Fonte dos dados: Censo IBGE 2000, Censo IBGE 2010 e Estimativas de população IBGE 2021. Disponível na página de downloads do site do IBGE. Último acesso em 29 de outubro de 2021
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